Die Bordküche als kulturelle Landkarte
Im Adria-Themenmenü erzählte die Küchenchefin, wie ihre Nonna Brodetto kochte, wenn Fischer spät zurückkamen. Jeder Gang kam mit einer Anekdote. Welche Hafenstory würdest du auf dem Teller erleben wollen?
Die Bordküche als kulturelle Landkarte
Ein neapolitanischer Pizzaiolo zeigte Teigtechnik, während draußen die Küste vorbeizog. Sein Tipp: Zeit ist die geheime Zutat. Teile, welches Gericht du an Bord lernen möchtest, und melde dich für Rezepthinweise an!